Dieta Raw Food

Dieta Raw – z angielskiego Raw diet food (dieta surowa) nie jest dietą odchudzającą jest to filozofia odżywiania oparta na spożywaniu nie przetworzonych i nie gotowanych roślin. Styl odżywiania Raw Food określa się również jako Witarianizm lub dieta surowa.

Zasady diety rawfood.

Stosując Dietę Raw jemy głównie świeżę warzywa i owoce, które nie są w żaden sposób przetworzone (gotowane, pieczone itp.) Pokarmy mogą być spożywane w formie świeżo przygotowanych musów i soków. Dieta dopuszcza po za spożywaniem warzyw i owoców inne produkty pochodzenia roślinnego takie jak kiełki nasion, orzechy, mleko kokosowe, suszone owoce, wodorosty i algi, które możemy kupić w sklepie ze zdrową żywnością.

Filozofia żywienia Diety Raw Food.

Dieta Raw Food eliminuje nie tylko mięso i owoce morza ale wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego – nabiał i jajka. W diecie Raw niedozwolone jest spożywanie przetworzonej żywności oraz żywność poddanej obróbce termicznej przekraczającej 40-45 stopni Celsjusza. Według entuzjastów diety Raw taka temperatura nie niszczy naturalnych enzymów, białek, witamin i mikroelementów. Nie możemy zatem spożywać pieczywa, natomiast zastąpione jest one produktem o nazwie: chleb esseński . Według zwolenników tej filozofii żywienia, Dieta Raw Food zmniejsza ryzyko zachorowań na choroby cywilizacyjne. Z tych powodów, na diecie Raw Food opiera się wiele terapii antynowotworowych .

Kto nie powinien stosować Diety Raw?

Dieta Raw nie jest wskazana dla dzieci, kobiet w ciąży, osób z anemią, alergików pokarmowych. osoby cierpiące na osteoporozę lub mające problemy ortopedyczne, alergicy pokarmowi ( którzy są uczuleni na większość surowych warzyw i owoców).

Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.

Jeżeli zdecydujesz się na stosowanie diety Raw musisz pamiętać aby przy układaniu codziennego jadłospisu skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Nie jest to dieta łatwa, ze względu na przeciwwskazania zdrowotne, nie każdy może ją stosować. Zaczynając dietę bez konsultacji z lekarzem lub dietetykiem zamiast sobie pomóc możesz zaszkodzić swojemu organizmowi.

Aby urozmaicić jadłospis diety surowej warto sięgnąć po produkty nie pochodzące z naszej szerokości geograficznej (np. glony). Takie produkty znajdziemy w sklepach ze zdrową żywnością lub w specjalistycznych sklepach z żywnością nieprzetworzoną, których jest u nas coraz więcej.