Dieta Atkinsa

Historia diety

W 1972 wydano ksiązkę „Dr. Atkins’ Diet Revolution” , która sprzedała się w ponad 10 mln egzemplarzy.  Znajdowała się ona przez prawie 160 tygodni na liście bestsellerów „New York Timesa”. To dzięki niej miliony Amerykanów zaczęły odżywiać się zgodnie z radami dr Atkinsa.

Podstawowe założenia diety Atkinsa

Dieta Atkinsa zakłada maksymalne ograniczenie spożywania węglowodanów. Podczas tej diety ograniczając spożycie węglowodanów zmuszamy organizm do spalania nagromadzonego tłuszczu. Dieta Atkinsa oparta jest na produktach zawierających tłuszcze i białka, jest dietą nisko-węglowodanową i bogatobiałkową.

3 kroki diety Atkinsa

1 etap diety Atkinsa trwa dwa tygodnie i polega na spożywaniu tylko produktów białkowych i tłuszczowych w takich ilościach aby zaspokoiły głód. Początkowy etap ma na celu nastawienie organizmu ze spalania węglowodanów na spalanie tłuszczu. Jest to faza w której najszybciej tracimy wagę.

• jedz 3 posiłki dziennie i dwie przekąski
• jedz dowolne kombinacje tłuszczu i białek pod postacią drobiu, ryb, owoców morza, jajek, mięsa, oraz tłuszcze (masło, oliwa z oliwek, majonez, oleje tłoczone na zimno)
• jedz do 20g węglowodanów dziennie, głównie pod postacią warzyw
• nie jedz owoców, chleba, makaronu, zbóż, warzyw bogatych w skrobię, orzechów, warzyw strączkowych, nabiału poza serem, śmietaną i masłem
• pij dużo wody (minimum 2 litry wody)

2 etap diety Atkinsa trwa do uzyskania właściwej wagi,  jest to zasadnicza dieta odchudzająca. W tej fazie co tydzień dodajemy do diety dodatkowe 5 g węglowodanów. W pierwszym tygodniu drugiego etapu diety jemy 25 g węglowodanów na dzień, w następnym 30 g, do momentu, gdy zauważymy, że przestajemy chudnąć.

3 etap to kierowanie się zasadami diety w codziennym żywieniu aby nie wrócić do starych, złych nawyków żywieniowych. Po osiągnięciu odpowiedniej wagi możesz dodać do jadłospisu jeszcze trochę węglowodanów. Średnie spożycie waha się między 40-80g węglowodanów w zależności od aktywności fizycznej i odporności organizmu.